aubergines façon pizza

Publié le par sigmanath

Une façon assez sympa de cuisiner les aubergines, qui sont, comme les épinards, un légume qu'on a du mal à manger chez nous. Du coup le goût de l'aubergine est noyé sous la sauce tomate.

aubergines_fa_on_pizza

ingrédients pour 4 personnes: 2 grosses aubergines, coulis de tomates, 1 oignon, 3 tranches de jambon, du gruyère

- couper les extrêmités des aubergines et les couper en 4 dans le sens de la longueur. Moi je les fais un peu ramollir au micro-ondes dans ma papillote silicone

- préparer une sauce tomate avec du coulis nature en bouteille, du sel , du poivre, des herbes en tout genre, de l'ail.... tout ce que vous aimez quoi!

- répartir sur les aubergines. ajouter dans l'ordre: de l'oignon finement émincé, le jambon coupé en petits dés, un peu de gruyère

- enfourner à 180 ° pendant environ 15 minutes

- accompagner d'une petite salade

Publié dans 07. Légumes

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