tarte mexicaine

Hola les gringas, tou aimes lé haricots rouges? Tou aimes lé maïs? Tou aimes lé pimiento? Tou aimes lé chorizo? Cette tarte est pour toi!

ingrédients: 1 pâte feuilletée (light pour moi), 1 boîte de tomates concassées, 1 petite boîte de haricots rouges, 100 g de maïs, du piment d'espelette + un petit piment vert si tu aimes très relevé, 1 oignon, 100 g de fromage (genre cheddar, moi j'avais du leerdamer), du chorizo coupé en rondelles

- préchauffer le four à 180°

- disposer la pâte dans un moule à tarte.

- dans un saladier, méanger les ingrédients sauf le fromage. Attention, penser à faire revenir  le chorizo avant dans une poêle

- étaler ce mélange dans le plat. Mettre le fromage par dessus

- enfourner

Je vous souhaite à tous une très bonne journée qui s'annonce ensoleillée en Alsace! Quant à nous on se prépare pour une super soirée bretonne chez ma cop's (bretonne), elle nous sort la VRAIE crêpière pro et le bon cidre!!! Je m'en régale d'avance......