le velouté courgettes / carottes / vache-qui-rit d'Emma

Publié le par sigmanath

Emma est comme sa maman, quand elle a envie de cuisiner, c'est qu'elle va mieux! Et ce soir, elle voulait nous préparer à manger.

Deux raisons pour préparer une bonne soupe:

- il fait moche

- Emma doit manger "liquide", et en plus froid; son assiette fait donc un séjour au frigo avant d'être mangée.

La vache-qui-rit rend cette soupe très douce et veloutée, comme nous les aimons. Elle remplace très bien la crème fraîche.

soupe_1

recette pour 4 personnes:

- éplucher en couper en morceaux 400g de courgettes et 200g de carottes

- faire cuire avec de l'eau et 1 bouillon dégraissé

- au moment de mixer, ajouter 6 portions de vache-qui-rit

soupe_2

Publié dans 02. Soupes

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