encore quelques idées pour un apéro dînatoire

Publié le par sigmanath

Quelque chose de banal mais qui est toujours aussi bon, le bon vieux saucisson:

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Des cigarettes croustillantes au fromage de chèvre et miel:

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- dans un bol, écraser à la fourchette 2 crottins de fromage de chèvre avec 2 cs de crème

- couper 5 feuilles de brick en 2

- sur chaque moitié, disposer 1 cc de fromage, faire couler un peu de miel dessus, rouler en forme de cigarette

- badigeonner de jaune d'oeuf, parsemer de sésame, enfourner 10 min

Des toasts à la mousse de foie au pain d'épices:

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- faire fondre 2 échalottes dans 80g de beurre

- ajouter 100g de foies de volaille, 1 tr de pain d'épices émietté, 10cl de vin blanc, du sel et du poivre

- laisser cuire 10 min

- mixer jusqu'à obtention d'une pâte lisse

- réserver au frais.

Publié dans 01. Tu prends l'apéro

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