tarte des îles
Ingrédients: 1 pâte brisée (la recette ici), 100g de noix de coco rapée, 25cl de crème fraîche, 2 oeufs, 60g de sucre, 50g de raisins secs, 10cl de rhum, 1 ananas, 1 orange, 2 kiwis, 1 banane
- abaisser la pâte au rouleau, étaler dans le moule
- préparer les fruits: enlever l'écorce de l'ananas et couper en petits morceaux, idem avec l'orange, les kiwis (la banane plus tard sinon elle va noircir)
- mélanger la noix de coco, la crème, les oeufs, le sucre, les raisins, et le rhum
- répartir l'ananas sur le fond de tarte et verser la crème par-dessus
- cuire à 200°
- laisser refroidir et décorer avec les fruits coupés
