UN gâteau au chocolat

Publié le par sigmanath

Je dis bien UN gâteau au chocolat, une recette parmi tant d'autres, mais comme je fais rarement deux fois la même chose, j'aime les essayer...

gato_chocolat

Kougelhopf et Cie, éditions SAEP

ingrédients: 100g de chocolat noir, 100g de beurre, 200g de sucre, 4 oeufs, 100g d'amandes en poudre, 100g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 2cs de lait, sucre glace

- fondre le chocolat

- travailler le beurre et le sucre, ajouter les jaunes d'oeufs et battre en mousse

- ajouter le chocolat fondu et bien lisser

- incorporer les amandes, la farine, la levure, le lait

- battre les blancs en neige et incorporer à la pâte précédente

- verser dans un moule

- cuire à 150° pendant 45min

- après refroidissement saupoudrer de sucre glace

- servir éventuellement avec une crème anglaise bien fraîche

Publié dans 17. Cakes

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