macarons à la noisette
Et non, pas les macarons que vous imaginez... l'autre recette de macarons, juste avec des blancs d'oeufs et du sucre... histoire de faire autre chose que des financiers avec des restes de blancs.
Suzanne Roth, Les petits gâeaux d'Alsace
ingrédients: 3 blancs d'oeufs, 250g de sucre en poudre, 250g de noisettes moulues, 1cs de jus de citron
- battre les blancs en neige
- ajouter délicatement le sucre, les noisettes et le citron (j'ai utilisé du pulco)
- sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson, faire des petits tas de pâte avec 2 cuillères
- cuire à 150° pendant environ 15 min
Les noisettes peuvent très bien être remplacées par des noix ou des amandes.