papillote de dinde à l'estragon

Publié le par sigmanath

Brochettes + pluie = barbecue annulé

Et la viande se retrouve recyclée en papillote au four.

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ingrédients pour 4 papillotes: 4 escalopes de dinde, une braquette de tomates cerises, 100g de gruyère rapé, 1 jaune d'oeuf, estragon, sel et poivre

- émincer les escalopes, les déposes sur 4 feuilles d'alu

- dans un bol, mélanger le gruyère avec de l'estragon, le jaune d'oeuf. Saler, poivrer

- saupoudrer sur la  viande

- couper les tomates en 2, répartir dans les papillotes

- refermer les papillotes et enfourner  à 150°

Publié dans 08. Viandes

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