Ail confit
Pour un bocal de taille moyenne: 4 têtes d'ail frais, huile d'olive, thym, laurier et sel
- préparer un bocal en le stérilisant à l'eau bouillante
- éplucher les gousses d'ail
- les mettre dans une casserole et couvrir d'huile d'olive
- ajouter des feuilles de laurier et du thym
- saler très légèrement
- faire frémir l'huile pendant 20 min. Les gousses sont prêtes lorsque tu peux les traverser avec une pointe de couteau.
- mettre en bocal et fermer
A servir à l'apéro avec une tapenade et des toasts grillés... mmmmmmh , souvenir de provence...