Baghrir à l'orange (ou crêpes aux mille trous)
Une recette de Hanane.
Mélanger: 250g de semoule très fine, 125g de farine blanche, 2 sachets de levure chimique, 15cl de jus d'orange frais, 45cl d'eau tiède, 1 cc rase de levure boulangère, 1 pincée de sel
Laisser reposer 45 min
Chauffer votre poêle ou votre crêpière. Elle doit être bien chaude avant de commencer les crêpes.
Verser un peu de pâte dans la poêle et laisser cuire que d'un seul côté. Les trous vont se former, la crêpe est prête.
Servir tiède avec du miel. nous on a mélangé les cultures et on a dégusté avec de la crème de Salidou et de la compote de pomme. Nature c'est un peu fade à mon goût.