Boeuf carottes au pain d'épices

Ma recette coup de coeur... le pain d'épices est très discret mais apporte une douce saveur sucrée au plat, j'adore!

2 oignons, 2 gousses d'ail

huile d'olive

1,4 kg de bourguignon maigre

des carottes

1 cube de bouillon de boeuf

6 tr de pain d'épice

sel, poivre

- émincer les oignons, écraser les gousses d'ail et les faire revenir avec de l'huile d'olive dans une cocotte

- ajouter la viande

- faire revenir quelques minutes, la viande doit être colorée

- couvrir d'eau , jeter le cube de bouillon, saler et poivrer

- laisser mijoter au moins 2h00

- ajouter les carottes coupées en rondelles

- puis le pain d'épices coupé en petits dés. Celui-ci va lier la sauce

- laisser encore mijoter tranquillement

si vous souhaitez relever le goût du pain d'épices, ajouter une pointe de couteau d'épices à pain d'épices.