Bredeles 2012 #1- Coquilles aux épices
Déjà?
Oui, j'ai envie de sentir l'odeur des petits gâteaux dans ma maison, je me languis de chercher notre petit sapin de Noël et de mettre les cadeaux à ses pieds, les calendriers de l'avent attendent au fond du placard...
Une recette tirée du S'Bredelebuch de Suzanne Roth
Battre 3 blancs d'oeufs très fermes
Ajouter 350g d'amandes en poudre et 350g de sucre, 1/2cc d'épices à pain d'épices et les zestes d'un citron bio
Pétrir la pâte. Elle restera collante.
Former des boules de la taille d'une noix
Les presser dans un moule en forme de coquillage (vive les roudoudous, merci Stéph!), démouler
Déposer sur une plaque
Enfourner au moins 40 min à 140° (j'ai retourné les biscuits à mi-cuisson car ils sont assez épais)