Brownie cheesecake
Recette tirée du blog Cuisine en scène.
Ingrédients (j'ai doublé les doses par rapport à la recette originale pour obtenir un gros gâteau): 200g de beurre salé fondu, 8cs de cacao amer, 500g de sucre, 4 oeufs, 200g de farine, 400g de philadelphia, 60g de sucre glace vanillé
- mélanger le beurre fondu avec le cacao
- battre les oeufs avec le sucre
- ajouter au mélange précédent
- préchauffer le four à 180°
- mélanger le fromage frais avec le sucre vanillé
- dans un moule, verser la moitié de la pâte
- étaler le fromage
- puis couvrir avec le reste de pâte
- enfourner 40/45 min
- laisser refroidir, ou encore mieux, attendre 24h avant de le déguster, il n'en est que meilleur!