Cake aux légumes primeurs

Trop contente la Nath,  elle a réussi à faire manger des poireaux à sa fille n°2 et à son mari! Et ils ne s'en sont même pas rendus compte... voilà comment les camoufler...

On l'appelle cake... je dirais plutôt flan, à préparer en avance et servir bien frais!

source: Le petit livre des recettes vapeur et minceur

ingrédients pour 4/5 personnes: 400g de poireaux, 400g de carottes, 3 tranches de pain de mie (ou comme moi, prenez un peu de mie de pain rassi), 3 oeufs, 2cs de gruyère rapé, sel, poivre et muscade

- éplucher et couper les légumes en petits morceaux

- cuire à la vapeur

- ajouter la mie, le gruyère, les oeufs et mixer

- assaisonner

- verser dans un moule à cake

- enfourner à 180° au moins 30 min

- ne pas démouler de suite, d'abord laisser refroidir