Chaussons aux poires et aux fruits secs

Publié le par sigmanath

Voici une idée d'accompagnement pour le foie gras

 

foie-gras-1.JPG

inspiration: Cuisine actuelle, spécial Noël décembre 2008

 

ingrédients pour une 15aine de petits "nems": 1 paquet de feuilles de brick, 1 boîte de poires au sirop, un paquet de fruits secs salés (noisettes, amandes, pistaches, noix), cannelle, vin blanc liquoreux

 

- mixer très grossièrement les fruits secs

-couper les poires en petits morceaux

- mélanger avec les fruits secs

- asperger de vin blanc, de cannelle et de poivre

-couper une feuille de brick en 2

- déposer un peu de poires au milieu

-fermer le chausson

- déposer sur une feuille de cuisson

- enfourner à 180° , une 10aine de minutes

- servir aussitôt avec le foie gras

 

Publié dans 03. Entrées

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manou1983 03/04/2010 16:58



ça donne envie d'en croquer un bout!



cat 31/03/2010 23:26



miam miam !



Fantaisie 31/03/2010 12:51



Hum de bonnes douceurs !



cannelle68540 31/03/2010 12:39



très sympa en effet!



Lulu 31/03/2010 08:47



C'est tout mimi, j'adore !