cheesecake à la noix de coco sur lit de cookies au chocolat

Publié le par sigmanath

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Biscottine.
C'est une recette excellente, malheureusement j'ai un peu massacré le découpage car je n'ai pas de moule à charnière... mon prochain achat d'ailleurs, incontournable en pâtisserie n'est-ce pas...


pour la base biscuitée: 1 paquet de cookies tout chocolat , 50g de beurre

- mixer les biscuits avec le beurre fondu
- placer au fond du moule et tasser avec une cuillère
- réserver au frais

pour le cheesecake: 500g de fromage blanc à 20%, 4 oeufs, 150g de fromage frais type st moret, 80g de sucre, 50g de noix de coco rapée

- fouettez les oeufs et le sucre ensemble afin que le mélange blanchisse
- ajouter le st moret, le fromage blanc, la noix de coco
- recouvrir la base biscuitée
- enfourner 50min à 160°

- placer au frais au moins 12h avant de démouler

Publié dans 11. Desserts

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gaelle 19/10/2009 11:46


wouaww trop trop bon avec tous ces délicieux ingrédients !


Marie Charrier 16/10/2009 13:54


Hummm! en voilà un qui me fait de l'oeil !!!


valka 13/10/2009 21:14


Coucou!
il est bien réussi
perso je fais très souvent des cheesecakes, je te conseille autant le cercle à pâtisserie à diamètre variable que le moule à charnières...affaire de goûts :-)
bisous à toi et à tes 3 angelots
val


gourmandelise 13/10/2009 09:58


Tu te doute qu'avec un tel dessert, tu me fait craquer!!


Flo 12/10/2009 23:14



Ah punaise, ça doit être bon ! Bon, faut que j'achète du st-morêt demain pour pouvoir essayer ta recette !