Clafoutis banane / café

source: Les clafoutis de Christophe, ch. FELDER

Doubler les ingrédients pour un grand clafoutis

ingrédients: 25cl de crème fraîche liquide, 10cl de lait, 12cl de café, 2 oeufs entiers + 2 jaunes, 170g de sucre semoule, 60g de maïzena, 1 pncée de sel, 1 czs de nescafé, 3 bananes bien mûres, gelée d'orange (pas mis)

- éplucher les bananes et les couper en rondelles

- déposer les fruits au fond d'un plat

- dans un saladier, mélanger la maïzena, le sucre et le sel

- ajouter les oeufs entiers et les jaunes

- mélanger peu à peu pour obtenir une pâte fluide

- mettre ensuite la crème, le café, le nescafé, le lait tiédi

- bien mélanger

- verser cette pâte sur les bananes

- enfourner pendant 35/40 min à 200°

- napper le clafoutis avec la gelée d'orange

Servir tiède.