Confiture abricots - framboises
Préparation 1h + 1h de macération
700g d'abricots, 300g de framboises, 800g de sucre (nous on aime la confiture pas trop sucrée donc je n'ai mis que 500g), 1 citron
- dénoyauter les abricots et les couper en petits morceaux
- mettre tous les fruits (abricots + framboises) dans une casserole avec le sucre et le jus de citron
- laisser macérer une bonne heure, voire plus
- chauffer à feu moyen, faire cuire jusqu'à l'apparition de grosses bulles
- à ce moment, poursuivre la cuisson 15 min tout en écumant régulièrement
- bien mélanger
- répartir dans les pots stérilisés, fermer et mettre les pots à l'envers