Cookies aux pépites de chocolat

Le Chocolate chips cookies américain, celui qui est croustillant dehors et tout moelleux dedans... avec des gros morceaux de chocolat...

Un goûter à New-York, MArc Grossman, éd. Marabout

250g de beurre mou

125g de sucre

125g de sucre brun (moi j'avais que de la vergeoise)

1cc d'extrait de vanille

sel

2 oeufs

400g de farine

3 pincées de bicarbonate

200g de chocolat cassé en morceaux (des chunks!)

50g de noix hachées

- dans le robot, battre le beurre et les sucres afin d'obtenir une crème

- incorporer les autres ingrédients liquides: vanille, oeufs + 1 pincée de sel

- bien battre afin que le mélange soit homogène

- mélanger les ingrédients secs: farine, bicarbonate, chocolat, noix

- mélanger les 2 préparations

- mettre la pâte au frais 1 h00

- préchauffer le four à 200°

- diviser la pâte en boules, déposer sur une plaque et enfourner 9 min. les cookies seront mous à la sortie du four. il faut les laisser refroidir un peu, mais ils sont merveilleux tièdes!!!!