Cookies chocolat noisettes de Christophe Felder

Publié le par sigmanath

 

 

 

Cette recette est issue de son livre Mes 100 recettes de gâteaux, que je feuillette souvent en ce moment. Il doit y avoir environ 50 post-it collés dedans... des petits gâteaux, des gros, des cakes, des simples, des élaborés... toute gourmande y  trouve son compte!

Ces cookies sont excellents, chocolatés comme il faut, avec un petit goût salé grace à la fleur de sel , sans oublier les noisettes grillées... Rien qu'en vous en parlant j'en ai l'eau à la bouche, je crois que je vais en refaire...

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ingrédients: 100g de noisettes entières, 150g de chocolat noir (des bâtonnets de pâtisserie pour moi), 150g de beurre mou, 100g de cassonade, 50g de sucre, 5g de fleur de sel, 175g de farine, 5g de levure chimique, 30g de cacao nen poudre (non sucré)

- allumer le four à 180/200°, étaler les noisettes sur une feuille de cuisson et faire griller
- couper le chocolat comme des pépites
- concasser les noisettes

- mélanger le beurre, les sucres, la fleur de sel
- ajouter la farine, la levure, le cacao, les pépites, les noisettes
- sur une plaque de cuisson, déposer des petits tas et aplatir un peu
- cuire 10 min à 180°
- laisser refroidir

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Publié dans 15. Petits gâteaux

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cat 23/11/2009 19:14


tu crois qu'on peut faire la recette en version "sos cookies" ???


Sophie 15/11/2009 20:40


Moi aussi je suis une fan de ces cookies !!


manou1983 15/11/2009 12:33


Ils ont l'air très bon!
J'adore.


petitsplatsnath 14/11/2009 09:51


Moi aussi tu me mets l'eau à la bouche avec ces photos et ta façon de parler de tes cookies. Je file en cuisine!


Biscottine 14/11/2009 06:29


On ne peut pas dire non à ces cookies! Bises et clic pour toi!