Emma fait des cupcakes#2: Cupcakes tout chocolat

Publié le par sigmanath

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ingrédients: 100g de chocolat noir, 80g de farine tamisée, 1/2 sachet de levure chimique, 2 oeufs, 140g de beurre demi-sel, 140g de cassonnade

 

pour la ganache et la déco: 80g de chocolat noir, 5 cl de crème liquide entière, 2cs de sucre glace, des billes en chocolat

 

- préchauffer le four à 160°

- préparer la ganache: faire fondre le chocolat avec la crème liquide. J'ai mis ce mélange dans mon siphon et réservé au frais

- préparer les gâteaux: faire fondre le chocolat avec le beurre

- dans un saladier, battre le beurre ramolli avec la cassonnade

- ajouter la farine, la levure

- puis le chocolat

- bien lisser cette pâte

- verser dans des caissettes, maintenues dans une plaque à muffins

- enfourner 12 min

 

- au moment de servir, décorer chaque cupackes avec un peu de chantilly au chocolat et quelques billes de chocolat

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Christel 21/12/2011 19:17


Aaaaaaah!!!!  J'en ai encore l'eau à la bouche.... Excellent!!!!

cannelle 19/12/2011 16:54


tu me fais craquer!!!! c'est zolis comme tout en plus!

cat 19/12/2011 14:14


bravo Emma !!!

ManueB 19/12/2011 13:03


Une autre version de cupcakes toute aussi gourmande, miam


 


Bravo Emma !


 


manue