Financiers aux carambars
recette pour 4 blancs d'oeufs:
- mélanger 90g d'amandes en poudre avec 60g de farine et 150g de sucre glace
- ajouter 100g de beurre fondu
- puis les blancs l'un après l'autre
- faire fondre des carambars (il m'en restait une 10aine) avec un peu de crème liquide
- ajouter le caramel à la pâte
- répartir la pâte dans les empreintes
- enfourner à 170°