Galette de légumes revisitée...

Publié le par sigmanath

... version au four, bien plus légère que la grumbeerkiechle (galette de pommes de terre alsacienne) que je fais traditionnellement...

muffins-1.jpg

 

ingrédients pour une 20aine de "muffins": 6/7 carottes, 4 pommes de terre, 1 petit oignon, 6 oeufs, sel, poivre, persil

 

- éplucher et raper les carottes

- les faire cuire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient fondantes

- raper les pdt et l'oignon

- ajouter aux carottes avec les oeufs, le persil

- saler, poivrer

- répartir dans des moules individuels

- enfourner à 150° au moins 25min. Ca va cuire tranquillement...

 

Déguster chaud ou froid, les 2 sont délicieux!

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cannelle 28/10/2011 14:39



sympa!!! à essayer vite!



ManueB 28/10/2011 10:46



J'adore !!! Sympa cuisson dans le moule à muffins !!!!


 


manue :))



virginie 28/10/2011 10:39



une jolie idée gourmande



Clémence 28/10/2011 10:07


Bonne idée cette cuisson...


poucinette 28/10/2011 08:26



miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm :)