Gâteau au fromage blanc sans pâte, sauce aux Michokos
source: Cuisine Guylaine
J'ai remplacé le coulis de fruits rouges par une sauce aux michokos
ingrédients pour le gâteau: 3 oeufs, 1 zeste de citron bio, 500g de fromage blanc, 100g de crème fraîche épaisse, 60g de maïzena, 70g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé
- battre les jaunes avec les sucres . Le mélange doit blanchir
- ajouter le zeste, le fromage blanc, la crème, la maïzena
- monter les blancs en neige et ajouter délicatement à la pâte
- verser dans un moule et enfourner à 170°
Pour la sauce: faire fondre une 10aine de michokos dans une briquette de crème semie-épaisse