Gâteau aux prunes
Les premières prunes sont là, à moi les confitures, compotes, gâteaux et fruits au sirop! Et surtout beaucoup de fruits en réserve au congelateur pour plus tard!!!
- dénoyauter les prunes
- battre 50g de beurre mou avec 100g de sucre
- ajouter 3 oeufs entiers, l'un après l'autre. Le mélange doit blanchir
- ajouter 1cs d'alcool (eau de vie, rhum...), le zeste d'un citron
- puis 150g de farine , 1/2 sachet de levure, 80g d'amandes
- verser la pâte dans un moule à manquer
- répartir les prunes dessus
- enfourner à 160° au moins 50 min
- à la sortie du four, saupoudrer de sucre et de cannelle
