Gratin de quinoa, courge butternut et fromage

Publié le par sigmanath

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Et bien voilà, au grand "bonheur" de mon cher et tendre (c'est très ironique), les courges, potirons et cie sont de retour dans les paniers bio. Tu vas souffrir tout l'hiver!

Alors, pour éviter la traditionnelle soupe, je compose des gratins et des flans.

 

ingrédients: 200g de quinoa bio, 1 courge butternut, 5 oeufs, fromage rapé (mélange d'emmental et comté), persil, lait concentré non sucré

 

- cuire le quinoa

- éplucher, couper la courge en petits morceaux, la cuire à la vapeur

 

- les mélanger et verser dans un plat

 

- dans un bol, battre les oeufs avec le fromage et un peu de lait concentré non sucré + le persil

- saler, poivrer

- mélanger au quinoa

 

- enfourner

 

Aussi délicieux chaud que froid!

Publié dans 06. Plats complets

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R


Un gratin au quinoa, j'ai jamais essayé. Celui ci me semble bien gourmand et de saison.



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C


très tentante cette recette !!!



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C


excellent et original!



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P


Miam ^^



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M


Un super gratin, miammm


 


manue :))



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