Huile d'olive au basilic
Une voisine adorable (et aussi la maman d'un de mes élèves) m'a offert hier soir quelques kilos de tomates, et du basilic
qui a embaumé toute la cuisine.
Le menu d'hier soir était tout trouvé: tomates / mozzarella / basilic
Et avec le reste des feuilles ...
Huile d'olive + feuilles + 2/3 fleurs (qui sont bien plus parfumées que les feuilles)
A oublier quelques semaines dans l'obscurité d'un placard
Filtrer et retirer les feuilles.