Le crumble aux légumes de Mamina
source: Et si c'était bon, Mamina
pour le crumble: 100g de farine, 100g de ricotta, 80g de poudre de noisettes, 50g de parmesan rapé, sel
- mélanger tous les ingrédients du bout des doigts afin d'obtenir une pâte sableuse
pour les légumes:
- couper 3/4 courgettes en petits morceaux
- faire cuire dans une sauteuse avec un choya d'huile
- ajouter 1 gousse d'ail écrasée, 2 échalottes
- puis des champignons émincés
- enfin 1 grosse cuillère à soupe de pesto
- mettre les légumes dans un plat ou des cocottes individuelles
- recouvrir de crumble
- enfourner 30 min à 170°