Le gâteau au citron et aux amandes à tomber de CLEA
La recette de Cléa ici
ingrédients: 3 oeufs, 40g de farine, 40g de poudre d'amandes, 80g de sucre de canne, 60g de purée d'amandes blanche, 1cc de levure, 2 citrons
- prélever le zeste des citrons et réserver
- séparer les jaunes et les blancs
- battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- ajouter la poudre d'amnde, la purée puis le jus des citrons
- puis la farine, la levure et les zestes
- monter les blancs en neige, ajouter à la pâte
- verser dans un petit moule
- enfourner à 170°
