Mi-cuit au chocolat et son coeur de pralinoise
ingrédients pour une dizaine de mi-cuits: 200g de chocolat noir corsé, 240g de sucre, 180g de beurre, 6 eoufs, 80g de farine, quelques carrés de pralinoise
- faire fondre le beurre et le chocolat
- dans un autre saladier, battre les oeufs et le sucre au batteur électrique. Le mélange doit blanchir et tripler de volume
- ajouter le chocolat
- ajouter la farine
- réserver au frais jusqu'au moment du dessert (étape importante car cela créera un choc thermique au moment de la cuisson)
- préchauffer le four à 200°
- répartir la pâte dans les moules à muffins ou autre
- planter un carreau de pralinoise au milieu
- enfourner 10min, ni plus ni moins...
Et voilà le résultat... ça coule de partout!
