Muffins aux dattes - chocolat et huile d'olive
inspirée par une recette 750g.com
ingrédients: 250g de farine, 100g de sucre, 1 pincée de sel, 2 pincées de cannelle, 1 sachet de levure chimique, 1 oeuf entier, 50g de beurre fondu, 30g d'huile d'olive, 50ml de lait froid, 10 dattes, pépites de chocolat
- battre le beurre fondu, l"huile et l'oeuf
- ajouter la farine, le sucre, le sel, la cannelle, la levure
- la pâte obtenue est très épaisse, ajouter du lait jusqu'à obtention de la consistance souhaitée
- ajouter les dattes coupées en petits morceaux et le chocolat
- verser la pâte dans des moules à muffins
- enfourner à 170° environ 15 min
