Pain d'épices

Sans fruits confits (beurk)

Sans écorce d'orange confite (re-beurk)

125g de farine de blé + 125g de farine de seigle

250g de miel

50g de vergeoise

100g de sucre glace

15cl de lait

5 cl d'huile

1cc de sel

1cc d'épices à pain d'épices

1/2cc de cannelle (facultatif)

2cs de fleur d'oranger

- dans une casserole, mettre le miel avec la vergeoise, le lait et l'huile. Faire fondre

- tamiser les farine avec le sel et les épices

- ajouter le miel

- pétrir la pâte pour qu'elle soit bien homogène

- ajouter la fleur d'oranger

- remplir un moule à cake aux 3/4

- enfourner 1h00 à four très doux (150°)

- laisser refroidir

- préparer le glacage avec 100g de sucre glace et un peu d'eau

- badigeonner le pain d'épices