Pancakes au chocolat

recette trouvée sur le blog La popotte de MAnue

ingrédients pour un gros goûter: 280g de farine, 1/2 paquet de levure chimique, 2cs de cacao non sucré, du chocolat noir cassé en grosses pépites, 60g de cassonnade, 240ml de lait, 240ml de crème liquide, 2 oeufs, 2 c d'huile,2 blancs d'oeufs

- tamiser la farine, la levure, le sucre, le cacao

- ajouter le lait, la crème , les oeufs et l'huile

- monter les blancs en neige et ajouter à la pâte

- et pour finir, les grosses pépites

- chauffer votre poêle

- verser un peu  de pâte pour former les pancakes

- lorsque la surface est pleine de trous, retourner la crêpe

A déguster tiède, les pépites sont encore fondantes... une merveille...