Petites crèmes façon tiramisu au pralin
Un mois sans publication, mais la fin de l'année scolaire et notre départ en vacances m'ont bien occupée!
Trois semaines de pur soleil dans le sud...
Je reviens avec ce petit dessert, trouvé ici
recette pour une 10aine de petites verrines:
-préparer la crème: battre 3 jaunes d'oeufs + 60g de sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- ajouter 150g de mascarpone, 100g de fromage blanc
- battre les 3 blancs en neige et les ajouter au reste
- déposer 2cs dans les verrines
- préparer le pralin: mixer 8 biscuits cuiller avec 4cs de caramel liquide et 8 cs de pralin
- répartir dans les verrines
- remettre une couche de crème et finir avec un peu de pralin
- réserver au frais