Poêlée aux haricots big borlotto (entre autre...) et à la saucisse
Encore une découverte pour moi; je ne connaissais pas cette sorte de haricots blancs et rouge jusqu'à leur arrivée dans mon panier bio.
Et hop, une poêlée de plus!
ingrédients: 500g de haricots big borlotto, 400g de haricots verts, 5 carottes, 3 saucisses type montbéliard
- la veille au soir, écosser les haricots et les faire tremper dans l'eau
- le lendemain matin, les faire bouillir longuement dans de l'eau
- pendant ce temps, cuire les haricots verts et les carottes en rondelles à la vapeur. Ajouter les saucisses piquées en fin de cuisson
- couper les saucisses en rondelles
- mettre tous les ingrédients dans un wok ou une grande sauteuse
- assaisonner