Poulet à l'orange, au miel et aux tomates
A préparer en avance...
ingrédients pour 5: 5 cuisses de poulet, 1 orange bio, 2cs d'huile d'olive, herbes de provence, 2 grosses échalottes, 2cs de miel, 1 boîte de tomates en dés, sel, poivre
- d'abord la marinade: prélever le zeste de l'orange puis son jus
- mélanger avec l'huile d'olive, les herbes, les échalotes émincées, l'huile d'olive
- arroser les cuisses de poulet, laisser mariner quelques heures
- au moment d'enfourner, ajouter les tomates
- laisser cuire au moins 30 min à 180°
J'ai servi la viande avec une purée de patates douces.