Sorbet à la mirabelle
La saison des mirabelles est bien là, merci aux petites mains qui les ont ramassées et m'en ont rapporté un saladier plein! On se régale!
Fruits au sirop, confitures, tartes et bien sûr glace au programme dans ma petite cuisine!
Je l'aime comme ça, tout juste sortie de la sorbetière, à peine glacée et fondante; c'est ainsi que les fruits rendent toute leur saveur.
ingrédients: 1 kg de mirabelles, 1 jus de citron, 120ml d'eau, 100g de sucre ou de cassonnade, 1cs de schnaps mirabelle (facultatif)
- dénoyauter les mirabelles
-les mettre dans un robot mixeur avec le jus de citron
- les mixer longuement afin d'obtenir une purée bien lisse (1 min vit 10 au Thermomix)
- ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger
- réserver 2h00 au frigo
- turbiner