Sorbet thym / citron (recette Thermomix)

Publié le par sigmanath

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ingrédients: 2 citrons bio, 130g de sucre en poudre, 1 poignée de thym frais, 450g d'eau, 1 blanc d'oeuf

 

- mettre les zestes des citrons dans le bol, mixer 6sec / vit 10

- ajouter le sucre, le thym et l'eau, programmer 20min / varoma / vit 1

- laisser refroidir

- quand la préparation est froide, passer au tamis

- ajouter les jus des 2 citrons

- verser le mélange filtré dans des bacs à glaçons et mettre au congelateur

 

- au moment de servir, mettre les glaçons dans le bol avec le blanc d'oeuf, 15sec / vit 10

- mettre ensuite le fouet et mixer 20 sec / vit 3.5

- le sorbet est à point!

 

Sorbet excellent! Je m'attendais à quelque chose de très acide, ben pas du tout!!! Le thym est très discret... évidemment j'adore!

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P
<br /> <br /> Moi j'essaierai bien ( j'ai un cook'in) mais sans le thym!<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> Très original !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> J'adore le sorbet citron, je crois que c'est mon sorbet préféré ! Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> meme si il fait froid je me laisse emporter par mon envie d'y gouter!!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Ave  le thym, ce sorbet doit être excellent !!! miammm<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> manue<br /> <br /> <br /> <br />
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