Taboulé libanais
A déguster bien frais, il est excellent avec ses notes de citron, d'olive et d'épices... La recette originale chez Guylaine, j'ai simplement quadruplé les doses pour une grande tablée.
ingrédients: 200g de boulgour, 6 grosses tomates, 1 bouquet de persil, 1 bouquet de menthe, 1,5 citrons, sel, poivre, cumin
- faire cuire le boulgour, puis le refroidir
- couper les tomates, les ajouter au boulgour
- puis émincer le persil, la menthe
- presser les citrons
- huiler (j'avoue que je mets la dose, on adore ça!!!)
- saler, poivrer, ajouter un peu de cumin (facultatif)
- réserver au frais