Tarte amandine aux abricots
ingrédients: une pâte sablée, des abricots (surgelés, en conserve...), 2 oeufs, 120g de beurre, 120g de sucre, 120g d'amandes en poudre, 20g de farine, 2cs de rhum
- étaler la pâte
- déposer les abricots retournés
- préparer la crème amandine: travailler le beurre ramolli en pommade
- ajouter le sucre et les oeufs
- incorporer les amandes, la farine et le rhum
- verser la crème sur les abricots
- enfourner pendant 30 à 40 min à 180°