Tarte aux fraises et mascarpone
la pâte sablée (recette thermomix): 250g de farine, 125g de beurre ramolli en morceaux, 50g de sucre, 75g de lait, 2 jaunes, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel
- mettre les ingrédients dans le bol
- 10 sec vit 4
- sortir la pâte du bol et la mettre en boule
- l'étaler dans le moule à tarte en abaissant avec la paume, en poussant la pâte vers le bord
- cuire à blanc à 180° environ 20min en n'oubliant pas de remplir le fond de haricots secs
- laisser refroidir
la tarte:
- fouetter 200g de mascarpone avec 2 sachets de sucre vanillé et 1 jaune d'oeuf
- étaler sur le fond de tarte
- réserver au frais
- à la dernière minute, couper des fraises en 2 et les poser dessus