Tarte aux pommes

Kougelhopf et cie, éd. Saep

pour la pâte sucrée: 200g de farine + 20g de sucre en poudre + 1 oeuf + 100g de beurre ramolli + 1 pincée de sel

- faire la pâte avec les ingrédients

- laisser reposer 30 min

- abaisser la pâte et la déposer dans un moule

- couper 4/5 pommes à cuire en tranches fines

- les disposer sur la pâte

- dans un bol, battre 200ml de crème fraîche liquide avec 1 oeuf et 20g de sucre glace vanillé

- verser sur les pommes

- enfourner à 180°

Sucre glace vanillé maison au Thermomix: garder 2 gousses de vanille déjà usagées, les laisser sécher 24h sur un papier absorbant. Mixer vit 10 avec du sucre en poudre environ 1 min. Hop le tour est joué! Un sucre glace parfaitement parfumé!