Tartelettes citron-chocolat, sur pâte sablée vanillée
Pour la pâte sablée vanillée:
- battre 100g de beurre ramolli avec 60g de sucre glace vanillé. Le mélange doit être très crémeux
- ajouter g de poudre d'amande
- puis 200g de farine fluide
- bien pétrir
- et enfin ajouter 1 oeuf entier
- réserver 1h au frais
- abaisser la pâte, former les tartelettes et cuire 15 min environ à 170°
- déposer dans chaque tartelette 1cc de lemoncurd (recette au thermomix ici, ou encore une version superexpress ici)
-puis un peu e chocolat fondu
Je crois que j'ai trouvé une très bonne recette de pâte sablée, et l'association vanille - citron est parfaite!