Veau au citron (au thermomix)

Publié le par sigmanath

veau-1.jpg

une recette thermomix issue du livre Equilibres et Saveurs

 

ingrédients pour 4/5 personnes: 1 oignon, 2 gousses d'ail, huile d'olive, 800g de veau, 1 citron, 2 tomates, 50g d'olives dénoyautées, sel, poivre, thym, 1cc de miel, 200g de vin blanc sec

 

- peler l'oignon et l'ail. Mettre dans le bol et hacher 5sec / vit 5. Racler les parois

- verser 1cs d'huile d'olive et faire cuire 10 min / varoma / vit mijotage

- pendant ce temps, couper la viande en cubes

- ajouter la viande dans le bol: 10 min / varoma / vit 1 / sens inverse

- puis verser le reste des ingrédients et laisser mijoter 30 min / 100° / sens inverse / vit 1

 

Servir chaud avec du riz et une rondelle de citron sur la viande.

Publié dans 08. Viandes

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
<br /> Bonjour,<br /> <br /> <br /> Les olives sont vertes ou noires ? et le citron c'est juste pour la fin, au service, ou il faut mettre le jus dans  la cuisson ? Merci pour votre réponse.<br />
Répondre
P
<br /> Miam, trop bon ^^<br />
Répondre
C
<br /> très sympa<br /> <br /> <br /> bisou<br />
Répondre
V
<br /> Bonjour, je suis attentivement tes recettes, je viens de créer mon blog, viens jeter un coup d'oeil à l'occasion, bon dimanche.<br />
Répondre