Verrines de mousse de thon sur lit de tomates marinées

Une petite verrine toute simple pour apéro entre cousins..

A commencer la veille...

ingrédients pour une 15aine de petites verrines: 3 tomates bien mûres, huile d'olive, 1 gousse d'ail, miel, 1 grosse boîte de thon au naturel, 2cs de fromage blanc, piment d'espette, ciboulette, sel et poivre

- couper les tomates en tous petits dés, sans les pépins et le jus

- les mettre dans un bol avec de l'huile d'olive, 1cc de miel, 1 gousse d'ail écrasée, du sel, du poivre, du basilic

- bien mélanger

- réserver au frais 24h

- le lendemain, répartir les tomates au fond des verrines

- mixer le thon avec le fromage blanc, 1/2cc de piment d'espelette et du sel

- mixer à grande vitesse

- répartir cette mousse sur les tomates

- parsemer de ciboulette

Servir bien frais