yaourt au chocolat-fève tonka, aux ferments lactiques
Il y a quelques jours, j'ai été contactée par ALSA pour tester un de leurs nouveaux produits: les ferments lactiques pour yaourts disponibles en grandes surfaces. J'ai accepté et j'ai donc reçu à la maison un paquet à tester...
Je trouve pas mal d'avantages à utiliser ce produit:
- les yaourts obtenus sont à la fois fermes et onctueux
-plus besoin d'avoir des yaourts natures en réserve dans le frigo, non négligeable pour moi car je n'aime pas les yaourts natures industriels, et comme je n'en fais pas tout le temps, ils se périment au fond du frigo!
- très simple d'utilisation (tu ouvres, tu verses, tu mélanges)
- le prix est raisonnable (2.75 € le paquet)
- ces ferments permettent toutes les accompagnements possibles
- ces ferments existent en 3 variétés différentes: mon yaourt maison / mon bifidus maison / mon yaourt maison onctueux (celui là je l'essaye très vite, car la version normale est déjà très bonne, alors si celui-ci est encore plus onctueux, miam!!!)
Pour un premier essai, j'ai réalisé des yaourts au chocolat et fève tonka, légèrement sucrés au sirop d'agave. Je les ai fait gouter à un jury d'impitoyables gourmands: mes enfants et leur papa. Ils les ont tous trouvés très bons, d'une texture ferme et "tout doux" comme dit Jeanne. Bébé a enchéri de "mmmmmm" à chaque bouchée, preuve que c'est très bon!!!
Recette pour 8 petits pots: 900ml de lait entier, 5 bonnes cs de cacao non sucré, 1/2 fève tonka rapée, 4 cs de sirop d'agave, 1 sachet de ferments lactiques Alsa
- légèrement tiédir le lait
-ajouter les autres ingrédients, les ferments en dernier à température ambiante
-répartir dans les pots
-mettre la yaourtière en route
Vous pouvez retrouver d'autres infos chez ALSA
ou encore ici
ou encore sur les blogs suivants,
http://okcebon.com/
http://www.papillesetpupilles.fr
http://www.mespetitsbonheurs.com
http://www.audreycuisine.fr
http://recettesnath.over-blog.com/
http://www.mercipourlechocolat.fr/
http://www.chefnini.com
ALSA organisera également un jeu-concours sur son site www.alsa.fr qui débutera début Mai.
Les participants pourront tenter de gagner des yaourtières et des pieds mixeurs de la marque MOULINEX.