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Macarons au chocolat et fève tonka

Macarons au chocolat et fève tonka

Pour la ganache : - raper une fève tonka et laisser infuser dans 100 ml de crème liquide + 20g de sucre - faire fondre 100g de chocolat noir avec 15g de beurre - ajouter la crème - verser dans la poche à douille et laisser prendre au frais - garnir les...

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Galettes de courgettes à l'estragon

Galettes de courgettes à l'estragon

Des galettes complètes idéales pour accompagner nos grosses salades d'été... inspirée par la recette de mon panier bio de cette semaine... Pour 5 vacanciers : 6 petites courgettes, huile d'olive, 6 oeufs, estragon frais, farine de seigle (ou simplement...

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Confiture abricots - framboises

Confiture abricots - framboises

Préparation 1h + 1h de macération 700g d'abricots, 300g de framboises, 800g de sucre (nous on aime la confiture pas trop sucrée donc je n'ai mis que 500g), 1 citron - dénoyauter les abricots et les couper en petits morceaux - mettre tous les fruits (abricots...

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Pudding aux pommes

Pudding aux pommes

Pour utiliser les restes de pain, brioche... J'avais déjà testé une recette similaire : le "ch'pain d'chien" . Et il y a aussi cette recette alsacienne: le Bettelmann (mendiant aux pommes) Voici une autre recette à base de lait de soja que j'ai trouvée...

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Pause...

Pause...

Fin du break ... vadrouille en caravane finie... mais les vacances continuent pour nous 5 ... Pour l'instant, pas trop l'envie de cuisiner... juste prendre le temps de prendre le temps... A très vite!

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Clafoutis

Clafoutis

Quand nos élèves nous rapportent des cerises... Recette express pour un petit moule : 400g environ de cerises dénoyautées (les noyaux beurk...), 3 oeufs, 200ml de lait, 60g de sucre, 80g de farine, quelques gouttes d'amande amère - déposer les cerises...

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Filet mignon mariné

Filet mignon mariné

Au menu ce soir: A préparer le matin Déposer vos 2 filets mignons dans un tupp' avec la marinade suivante: 1/2 huile d'olive + sauce soja + un morceau de gingembre rapé (de la taille d'une noix) + 2 gousses d'ail écrasées + 1/4 verre de jus d'orange pressé...

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Entremet mousse à la fraise

Entremet mousse à la fraise

Vous excuserez la mauvaise qualité des photos, elles ont été prises avec mon téléphone... Il s'agit d'un entremet composé d'un biscuit cuillère, d'une mousse de fraises et d'un miroir framboises Le biscuit cuillère (réalisé dans le flexipat Demarle):...

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Entremet caramel, poires et chocolat

Entremet caramel, poires et chocolat

Voilà le seul morceau que j'ai réussi à photographier... le lendemain... J'ai trouvé cette excellente recette sur le blog Gourmandise Attitude. Et comme la recette est parfaitement claire, je vous donne le lien . Rien à modifier! Entremet caramel, poires...

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