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"Zopf"

"Zopf"

Le zopf est un pain au lait suisse. Il est en forme de tresse, confectionnée avec 4 branches. Parfait pour le petit déjeuner du dimanche... - tiédir 300ml de lait - y ajouter 20g de levure de boulanger (2 sachets) + 50g de beurre et 60g de sucre - laisser...

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Quat' quart à la pistache

Quat' quart à la pistache

- battre 150g de sucre avec 150g de beurre très mou - ajouter 4 oeufs, l'un après l'autre, sans arrêter de battre - ajouter 150g de farine - prélever 1/3 de pâte - y ajouter 1 cs de pâte de pistache - dans un moule à cake, verser la moitié de la pâte...

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Mon premier Kougelhopf

Mon premier Kougelhopf

Parce que je n'en avais jamais fait avant... Parce que je n'avais pas THE moule ... j'ai bien un moule en silicone pour faire le Kougelhopf glacé, mais quelle hérésie de cuire un Kougelhopf là-dedans!!! Il me fallait le vrai moule, celui en terre cuite...

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Poulet Jerk

Poulet Jerk

source: Acras et autres recettes des Antilles, éd. Saep Recette pour la marinade (pour une 15aine de pilons), à préparer la veille: - dans votre mixeur, mettre: - le jus de 3 citrons verts, 2 petits piments, 2 oignons, 1cc de cannelle, 1 morceau de gingembre...

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Gâteau aux pommes à l'ancienne

Gâteau aux pommes à l'ancienne

source: Ô miam miam de Soso Pour la gâteau: 4 grosses pommes golden, 200g de farine, 120g de sucre, 2 oeufs, 50g de beurre 1/2 sel, 100ml de lait, 1cc de levure chimique, 1cs de rhum, 1 pincée de cannelle Pour la crème à l'ancienne : 80g de sucre, 70g...

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Gâteau marbré rose à la vanille

Gâteau marbré rose à la vanille

Jeanne a fêté son anniversaire avec ses copains avec plus d'un mois de retard, mais c'était sans regret! La journée était superbe, ensoleillée: nous avons emmené tout son petit monde à la piscine puis ils se sont éclatés dehors! Une fois n'est pas coutume,...

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Le praliné

Le praliné

Voici un de mes desserts de ce week-end . Attention! Bombe calorique en vue! C'est la première fois que je fais un dessert avec une crème au beurre... nous ne sommes pas fans de ces desserts trop riches... mais cette crème à la pâte praliné m'a fait de...

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Confiture de bananes aux épices

Confiture de bananes aux épices

Pour 3 pots: 1 kilo de bananes bien mûres 400g de sucre 2 gousses de vanille le jus de 2 citrons verts 3cs de rhum 1cc de cannelle Couper les bananes en rondelles et le mettre dans une casserole Ajouter le sucre, le citron, la vanille fendue et grattée...

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