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53 articles avec 01. tu prends l'apero

Macarons façon "fromagée"

Macarons façon "fromagée"

J'ai découvert il y a peu "la fromagée" : un mélange de fromage de chèvre frais, d'herbes et je sais plus quoi dans lequel on trempe son bout de pain. Evidemment, j'adore... Ca ressemble fortement au bibeleskas alsacien (à base de fromage blanc, herbes,...

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Petits pâtés au boeuf et épices

Petits pâtés au boeuf et épices

Encore une recette inspirée de notre voyage dans les îles... Ingrédients: 500g de pâte brisée, 300g environ de boeuf haché, 2/3 échalotes, sel, piment d'espelette, persil, 1 oeuf - préparer la viande: cuire le boeuf haché avec les échalotes, le persil....

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Acras de morue

Acras de morue

Il existe des tas de recettes d'acras de morue. En guadeloupe, nous en avons mangé plusieurs fois et ce n'était jamais la même recette... Les meilleurs, nous les avons dégustés dans un petit resto de Saint François : Les pieds dans l'eau (recommandé par...

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Pain façon fougasse au chorizo

Pain façon fougasse au chorizo

ingrédients pour 2 petites fougasses: 1 chorizo doux, 800g de farine, 2 sachet de levure boulangère, 1/2 cc de sucre, huile d'olive, sel - mélanger la levure et le sucre dans un saladier, ajouter 450ml d'eau chaude. - mélanger et laisser mousser pendant...

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Ail confit

Ail confit

Pour un bocal de taille moyenne : 4 têtes d'ail frais, huile d'olive, thym, laurier et sel - préparer un bocal en le stérilisant à l'eau bouillante - éplucher les gousses d'ail - les mettre dans une casserole et couvrir d'huile d'olive - ajouter des feuilles...

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