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31 articles avec 08. viandes

Filet mignon mariné

Filet mignon mariné

Au menu ce soir: A préparer le matin Déposer vos 2 filets mignons dans un tupp' avec la marinade suivante: 1/2 huile d'olive + sauce soja + un morceau de gingembre rapé (de la taille d'une noix) + 2 gousses d'ail écrasées + 1/4 verre de jus d'orange pressé...

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Poulet Jerk

Poulet Jerk

source: Acras et autres recettes des Antilles, éd. Saep Recette pour la marinade (pour une 15aine de pilons), à préparer la veille: - dans votre mixeur, mettre: - le jus de 3 citrons verts, 2 petits piments, 2 oignons, 1cc de cannelle, 1 morceau de gingembre...

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Cuisse de dinde au miel

Cuisse de dinde au miel

Voilà un plat très économique et facile à préparer! Pour 2 cuisses de dinde : - les mettre dans un grand plat - dans un bol, mélanger 3 cs de miel + 2cc de moutarde + 4cc de sauce soja - badigeonner les cuisses - ajouter 300ml de bouillon de volaille...

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Boeuf carottes au pain d'épices

Boeuf carottes au pain d'épices

Ma recette coup de coeur... le pain d'épices est très discret mais apporte une douce saveur sucrée au plat, j'adore! 2 oignons, 2 gousses d'ail huile d'olive 1,4 kg de bourguignon maigre des carottes 1 cube de bouillon de boeuf 6 tr de pain d'épice sel,...

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Boeuf en goulash (au thermomix)

Boeuf en goulash (au thermomix)

J'utilise rarement mon thermomix pour cuisiner des plats complets, et c'est une erreur, car on trouve des recettes simples et excellentes dans les livres de recettes... Je suis toujours bluffée par la simplicité et l'efficacité de certaines recettes!!!...

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Veau au citron (au thermomix)

Veau au citron (au thermomix)

une recette thermomix issue du livre Equilibres et Saveurs ingrédients pour 4/5 personnes: 1 oignon, 2 gousses d'ail, huile d'olive, 800g de veau, 1 citron, 2 tomates, 50g d'olives dénoyautées, sel, poivre, thym, 1cc de miel, 200g de vin blanc sec - peler...

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Brochettes de boeuf façon asiatique

Brochettes de boeuf façon asiatique

Couper le boeuf en lanières (j'ai acheté une caissette en promo) Faire mariner avec de la sauce soja, de l'ail écrasé, du gingembre, un peu de sel et poivre (la veille pour le lendemain) Enfiler sur des brochettes Servir avec un mélange de riz thaï /...

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Pain de viande aux épinards

Pain de viande aux épinards

une recette Thermomix je crois... - mixer 40g de chapelure avec 30g de parmesan, le zeste d'un 1/2 citron - ajouter du persil, des feuilles d'épinards, 1 gousse d'ail, du romarin - encore mixer - puis ajouter 400g de boeuf haché, 2 oeufs - saler, pimenter...

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